想要轻松分辨米粉是否是假的塑料，可以试试以下几个方法：
1. 闻气味：真正的米粉有粮食的天然香味，而假米粉（塑料米粉）通常会有一种化学合成或者塑料的味道，甚至可能闻不到任何粮食的香味。
2. 看外观：真正的米粉是米白色或者微黄色的，质地均匀，没有明显的添加物或者杂质。而假米粉可能颜色过于均匀、鲜艳，看起来过于完美，甚至可能有彩色颗粒。
3. 摸手感：将米粉放在手中捻一捻，真正的米粉会感觉比较干燥，有米粒的颗粒感。而假米粉可能感觉过于光滑，甚至有些油腻，缺乏米粒的质感。
4. 试水溶性：将米粉放入水中，真正的米粉会慢慢吸收水分并逐渐散开，而假米粉可能不会吸收水分，或者只会在表面形成一层薄膜，不易散开。
5. 煮食品尝：将米粉煮熟后，真正的米粉会变得柔软且有弹性，有米香味。而假米粉可能煮后变得过于软烂，甚至有塑料的味道，口感差。
通过以上几个方法，你可以比较容易地分辨出真假米粉，避免上当受骗。在购买米粉时，选择正规渠道和品牌，也可以降低买到假米粉的风险。