关于用左手叉还是右手叉吃牛排的正确姿势，其实并没有一个绝对统一的“正确”答案，因为它涉及到个人的习惯、文化背景以及牛排的具体吃法。然而，在西方餐饮礼仪中，通常存在一些约定俗成的做法。
对于较为传统的西餐吃法，尤其是享用整块牛排时，很多人习惯使用右手叉。其基本步骤是：先用右手叉子将牛排叉起，将其切成小块，然后将其送入口中。左手则可以配合使用餐巾，或者保持自然放置，以备不时之需，比如需要转动牛排时。
但值得注意的是，也有一种现代或更便捷的吃法，称为“欧式吃法”（French style），即在整个用餐过程中，始终使用左手叉子。这种方法的步骤是：用左手叉子将牛排切成小块，送入口中，切完后左手叉子可以暂时放下或移到旁边，然后重新拿起右手叉子继续切割下一部分。这种吃法被认为更加高效，尤其是在快速用餐或需要双手进行其他操作时。
至于左手叉还是右手叉，其实更多是个人偏好和习惯的问题。有些人可能觉得右手叉更稳定，有些人则觉得左手叉更方便。重要的是，无论选择哪种方式，保持用餐时的优雅和整洁，并确保食物能够顺利、美味地送入口中。