大红袍和肉桂都是武夷岩茶中的明星品种,但它们在香气、口感和外形上有着明显的区别,下面带你轻松区分这两种名茶。
首先,从外形上看,大红袍的茶叶条索紧结、肥壮,色泽呈黑褐色,油润有光泽;而肉桂的茶叶条索则相对较细、较直,色泽偏青褐色,显得更为清爽。
其次,香气上,大红袍的香气馥郁持久,带有独特的“岩韵”,常被形容为花果香、木质香等;肉桂的香气则更为鲜爽,带有明显的桂皮香,香气穿透力强,令人愉悦。
再来看口感,大红袍的汤色呈橙红色,滋味醇厚甘爽,回甘持久,且具有岩茶特有的“岩骨花香”;肉桂的汤色同样为橙红色,但滋味更为鲜爽刺激,带有明显的苦涩感,但迅速化开,回甘迅猛,且喉韵明显。
最后,从产地上看,大红袍是武夷岩茶的正宗代表,产自武夷山核心产区;肉桂则主要产自福建安溪,虽然也有在武夷山种植的肉桂,但并非其主产区。
总的来说,大红袍和肉桂在香气、口感和外形上都有着明显的区别,通过对比这些特点,你就能轻松区分这两种名茶了。