干小银鱼泡发时间并非绝对固定，需根据鱼的大小、干湿度以及个人喜好来灵活调整，但通常有一个比较通用的技巧，能帮助大家快速泡发并保持鱼的良好口感。
最常用的方法是“温水浸泡法”。首先，将干小银鱼倒入碗中，轻轻淘洗几遍，去除表面的灰尘和杂质。然后，加入常温或稍温的水（水温大约在30-40摄氏度左右，用手感觉不烫即可），水量刚好没过小银鱼即可，不需要太多。浸泡的时间一般在30分钟到1小时左右。期间可以轻轻晃动碗，帮助鱼均匀吸水。
判断小银鱼是否泡发好的标准是：鱼身变得饱满，颜色从淡黄色变为自然的银白色或浅黄色，质地变得柔软，轻轻一掐就断，并且没有硬芯。如果鱼比较干硬，或者想要更蓬松的口感，可以适当延长浸泡时间至1.5-2小时，但注意不要泡发时间过长，否则鱼肉容易变得过于软烂，失去嚼劲。
这个小技巧简单易学，记得根据自家鱼的状态微调时间，很快就能泡出一盘鲜嫩可口的小银鱼，用来煲汤、做菜都非常美味！快来试试吧！