想要将千层肚洗得像新的一样干净无比,可以按照以下超详细的步骤进行操作:
首先,将千层肚放入冷水中浸泡半小时,让泥沙和杂质自然沉淀。接着,用刷子轻轻刷洗千层肚的外表面,特别注意刷洗那些难以清洁的缝隙和褶皱处。刷洗完毕后,再次将千层肚放入清水中浸泡,以去除残留的污垢。
随后,将千层肚放入锅中,加入适量的盐和姜片,用大火煮沸。煮沸后转小火煮约10分钟,使千层肚中的异味和杂质充分释放。煮好后,捞出千层肚并立即放入冷水中浸泡,以降低其温度并保持其脆嫩的口感。
最后,将冷却后的千层肚沥干水分,用刀切成适当大小的块状即可。经过以上步骤,千层肚将变得异常干净,口感脆嫩,非常适合烹饪各种美食。