关于杨桃到底是甜的还是酸的，这个问题其实没有一个简单的答案，因为它很大程度上取决于具体的品种、成熟度以及个人的味觉偏好。杨桃是一种热带水果，其口感和甜酸度可以有很大差异。
首先，杨桃的品种就决定了它的基本风味。市面上常见的杨桃品种，比如马来西亚杨桃，通常在成熟时带有一定的甜度，果肉细腻，汁水丰富。而有些品种可能偏酸一些，尤其是在未完全成熟时。所以，不能一概而论地说杨桃是甜的还是酸的。
其次，杨桃的成熟度对其甜酸度也有显著影响。未成熟的杨桃通常酸度较高，随着成熟度的增加，甜度会逐渐提升，酸度则相应降低。因此，如果你喜欢吃甜的杨桃，最好选择那些已经完全成熟、果皮颜色变深、轻轻按压有弹性的杨桃。
最后，个人的味觉偏好也是一个重要因素。有些人可能对甜味更敏感，觉得杨桃很甜；而有些人则可能更偏爱酸味，觉得杨桃偏酸。这种主观感受也使得“杨桃是甜的还是酸的”这个问题没有一个标准答案。
综上所述，杨桃的甜酸度是一个相对的概念，受品种、成熟度和个人口味等多种因素影响。如果你想知道自己偏好的杨桃是甜的还是酸的，最好的办法就是亲自品尝一下。