关于使用58号塑料瓶装开水的问题，很多人可能存在担忧，但实际上，只要选择合适的塑料瓶并正确使用，装开水是完全没问题的。首先，我们需要了解塑料瓶的材质。通常，食品级塑料瓶会使用PET（聚对苯二甲酸乙二醇酯）或PP（聚丙烯）等材质，这些材料在高温下也能保持稳定性，不会轻易释放有害物质。
以58号塑料瓶为例，如果它是食品级PET材质，并且明确标明了可以用于盛装热水，那么使用它是安全的。需要注意的是，不要长时间将开水存放在塑料瓶中，尤其是在高温环境下，因为塑料瓶可能会逐渐释放出微量的化学物质。建议开水倒入瓶中后尽快饮用，避免过夜存放。
此外，使用塑料瓶装开水时，要避免使用有划痕或老化的塑料瓶，因为这些瓶子可能已经失去了原有的密封性能，容易让细菌滋生。同时，不要使用有强烈异味的塑料瓶，这可能是塑料瓶材质不合格的迹象。
总之，选择合格的食品级塑料瓶，并正确使用，装开水是没有问题的。只要我们注意选择和使用方法，就能安心使用塑料瓶盛装开水。