想要轻松鉴别粮食酒和酒精勾兑酒，可以试试“一看二闻三尝”的小窍门，这个方法简单易学，效果也还不错。
首先来看，“一看”。取少量酒液放入透明的玻璃杯中，对着光线观察。粮食酒因为原料是粮食，经过发酵过程，酒液中会有一些细小的悬浮物，看起来可能不太清澈，但整体色泽自然。而酒精勾兑酒则通常非常清澈透明，甚至有些过于完美，缺乏自然感。
接下来是“二闻”。将酒液倒入杯中，轻轻晃动杯子，然后凑近闻一闻。粮食酒因为经过发酵，会有独特的粮食香气，比如谷物香、发酵香等，香气自然且复杂。而酒精勾兑酒则通常只有酒精的刺激性气味，或者是一些人工添加的香料味，缺乏层次感。
最后是“三尝”。轻轻啜一口酒液，让它在口中停留几秒钟，细细品味。粮食酒入口会有一种醇厚的口感，回味甘甜，而且酒液顺滑，不刺激。而酒精勾兑酒则口感单薄，刺喉感强，回味干涩，甚至有些化学感。
通过“一看二闻三尝”这三个步骤，基本上就能轻松鉴别出粮食酒和酒精勾兑酒了。当然，这只是一个简单的方法，如果想要更准确地鉴别，还需要多加练习和积累经验。