确实，水灰比大不一定意味着水泥用量就多。水灰比是混凝土中水与水泥的质量比，它直接影响混凝土的强度、耐久性和工作性。在某些情况下，为了达到特定的工作性或减少成本，可能会增加砂率，即增加砂的相对含量，而适当减少水泥的用量。这时，虽然水灰比增加了，但由于砂的加入，水泥的绝对量并没有增加，反而可能减少了。
此外，现代混凝土技术中，常常使用各种外加剂来改善混凝土的性能。例如，高效减水剂可以在保持混凝土工作性的同时，显著降低水灰比，从而提高混凝土的强度和耐久性。这种情况下，虽然水灰比降低了，但水泥用量也可能相应减少，因为减水剂可以提高水泥的利用率。
因此，水灰比大并不一定意味着水泥用量多，这取决于具体的混凝土配合比设计、施工要求以及所用材料和外加剂的种类。在设计和施工混凝土时，需要综合考虑各种因素，以达到最佳的混凝土性能。