在使用煤气时，无论是使用灶具还是煤气罐，都应遵循“先关灶具（或阀门），后关煤气罐（的总阀门）”的原则。具体来说：
1. 使用灶具时：先关闭灶具上的开关，确保灶头不再燃烧。然后再关闭煤气罐的总阀门，切断煤气的供应。这样做可以防止灶具意外熄灭后，煤气继续泄漏，造成安全隐患。
2. 使用煤气罐时：如果使用的是便携式煤气罐，同样要先关闭罐上的阀门，再关闭连接灶具的阀门。如果是固定式的煤气罐，操作步骤类似，先关闭灶具上的开关，再关闭煤气罐的总阀门。
总之，无论使用哪种煤气设备，都要养成先关灶具（或阀门），后关煤气罐（的总阀门）的习惯，确保安全。