厦门集美职业技术学院（通常简称“集美职业技校”）提供多种专业选择，涵盖不同领域。以下是一些主要的专业方向：
1. 信息技术类：
– 计算机应用技术
– 软件技术
– 网络技术
– 信息安全
2. 机械与电气类：
– 机械制造与自动化
– 模具设计与制造
– 机电一体化技术
– 电气自动化技术
3. 建筑工程类：
– 建筑工程技术
– 建筑装饰工程技术
– 工程造价
– 智能建造技术
4. 汽车与交通类：
– 汽车检测与维修技术
– 汽车营销与服务
– 新能源汽车技术
– 现代物流管理
5. 财经商贸类：
– 会计
– 国际贸易实务
– 商务管理
– 市场营销
6. 旅游与酒店类：
– 旅游管理
– 酒店管理
– 导游
– 烹饪工艺与营养
7. 艺术设计类：
– 视觉传达设计
– 环境艺术设计
– 动漫设计与制作
– 产品设计
8. 医药卫生类：
– 护理
– 药物制剂技术
– 医学检验技术
– 口腔医学技术
9. 学前教育类：
– 学前教育
10. 体育类：
– 社会体育
这些专业会根据市场需求和技术发展不断调整，建议访问集美职业技校的官方网站或联系学校招生办公室获取最新和详细的专业信息。