根据西安交大最火爆的五个专业大盘点，以下是你绝对不能错过的专业：
1. 电子信息工程：该专业是西安交大的传统优势专业之一，涵盖了电子技术、信息技术等多个领域，就业前景广阔，深受学生欢迎。
2. 机械工程：作为西安交大的王牌专业，机械工程在国内享有极高的声誉。该专业培养学生在机械设计、制造、自动化等方面的能力，毕业生就业率高，发展前景好。
3. 能源与动力工程：该专业是西安交大在能源领域的重要专业之一，涉及火力发电、核能、新能源等多个方向，是国家重点支持的专业，就业前景广阔。
4. 计算机科学与技术：随着信息技术的飞速发展，计算机科学与技术专业变得越来越热门。西安交大的该专业师资力量雄厚，科研实力强大，毕业生就业竞争力强。
5. 材料科学与工程：该专业是西安交大在材料领域的重要专业之一，涉及材料制备、加工、性能测试等多个方面，是国家重点支持的专业，就业前景广阔。
这些专业不仅在国内享有很高的声誉，而且就业前景广阔，是报考西安交大时不容错过的选择。