大蒜发芽长出来的竟然是绿油油的小葱芽，别小看它，营养可丰富啦！

大蒜发芽后长出的绿芽确实像小葱一样，别看它个头小，营养却非常丰富。这些绿芽含有丰富的维生素C、维生素K、叶酸和膳食纤维，还含有抗氧化物质，有助于增强免疫力、促进骨骼健康和改善消化。此外，它们还含有一定量的矿物质和植物化合物，对身体健康有益。因此，不妨将发芽的大蒜绿芽采摘下来，像小葱一样切碎用于烹饪，既节约了食材，又增加了营养。