想要轻松辨别纯粮食酒，喝酒不踩坑？这里有几个小技巧大公开，帮你练就“火眼金睛”！
1. 看瓶身“身份证”：
看原料表： 纯粮食酒的核心标识！如果配料表中只有“高粱”、“小麦”、“玉米”、“大米”、“糯米”等粮食原料，并且这些原料排在第一位，那基本就是纯粮酒。如果出现“食用酒精”、“水”、“食品添加剂”等字眼，那就要打个大大的问号了。
看执行标准： 查看酒瓶背面的执行标准号。固态法白酒（纯粮食酿造）通常执行的是 GB/T 11876 标准。液态法或固液结合法酿造的酒，执行标准一般是 GB/T 16289 或其他涉及食用酒精的标准。当然，现在也有一些纯粮固态发酵酒开始使用新标准 GB/T 26760，这个也可以关注。
2. 闻香识酒：
纯粮酒： 香气通常是复合的、自然的。有粮食发酵带来的清香、甜香、窖香、曲香等，香气纯净，层次感明显，闻起来让人舒服，没有刺鼻的酒精味或化学香精味。
劣质酒/酒精勾兑酒： 香气可能很单一，或者有明显的化学香精味、塑料味、发酵不充分的酸味、糟味等。凑近闻，如果只有冲鼻的酒精味，缺乏其他香气，那多半不是好酒。
3. 品口感辨真伪：
纯粮酒： 入口感觉醇厚、顺滑，不刺喉。香气和口感协调性好，有粮食的甜润感（根据香型不同），回味悠长，可能有回甘，整体感觉和谐自然。
劣质酒/酒精勾兑酒： 入口可能很冲，像喝白开水或稀释的酒精，口感寡淡、粗糙，甚至有异味。层次感差，香气和口感脱节，喝下去容易上头、口干舌燥，回味短促甚至干涩。
4. 看价格与产地：
价格： 天价难买假酒，但过于便宜的酒（比如几十元就能买到的“高度”白酒）往往难以用纯粮食酿造并保证品质。正常的纯粮食固态法白酒，成本相对较高，价格通常会超过一定的门槛。当然，这不绝对，但是个重要的参考。
产地： 了解一些知名产酒区的特点，比如茅台镇的水土适合酿造酱香型白酒。如果产地与酒香型不符，也要多加留意。
总结一下： 辨别纯粮食酒，关键要 “看标签（原料表、标准号）、闻香气（自然纯净）、品口感（醇厚顺滑、回味长）”。多学习、多对比、多尝试，你就能逐渐避开坑，喝到真正的好酒！记住，喝酒是为了享受，别让劣质酒毁了体验！