在厨房里进行烘焙时，选择合适的碗具是非常重要的，因为不同的碗具有不同的材质和耐受温度，直接关系到烘焙食物的成败以及碗具本身的安全。一般来说，可以放入烤箱烘烤的碗具有以下几种：
首先，陶瓷碗是较为常见的选择。陶瓷碗通常具有较高的耐热性，能够承受烤箱的高温，适合用于烘烤汤品、炖菜或者作为烤盘的替代品。然而，需要注意的是，一些釉面陶瓷碗可能含有害物质，如铅，因此在选择陶瓷碗时，应选择标明食品级或无铅釉的碗具。
其次，玻璃碗也是可以的。玻璃碗具有透明性，便于观察食物的烘烤状态。同样，玻璃碗也需要具备较高的耐热性，因此应选择标明适用于烤箱的玻璃碗。在使用玻璃碗进行烘烤时，应避免急冷急热，以免造成碗具破裂。
此外，耐高温的塑料碗也可以考虑。然而，需要注意的是，并非所有的塑料碗都适用于烤箱。应选择标明食品级、耐高温的塑料碗，如聚丙烯（PP）材质的碗具。在使用塑料碗进行烘烤时，应避免使用金属工具刮擦碗壁，以免刮伤塑料表面。
最后，金属碗也是可以的。金属碗具有较好的导热性，适合用于烘烤面包、糕点等食物。然而，在使用金属碗进行烘烤时，应避免直接接触烤箱底部，以免底部受热不均导致食物烧焦。
总之，在选择适用于烤箱的碗具时，应根据碗具的材质、耐热性以及个人需求进行综合考虑。同时，在使用过程中也要注意碗具的使用方法和注意事项，以确保烘焙食物的安全和美味。