关于包青天龙头铡是否真的铡了哪些人，历史记载中并没有非常确切的记录。龙头铡是古代的一种刑罚，主要用于处决犯有重罪的大臣或官员，因为这种刑罚非常严重，所以在历史上使用并不频繁。
包拯，字希仁，北宋名臣，以清廉、公正、刚正不阿而著称，被誉为“包青天”。他在担任官职期间，确实审理了许多案件，对于一些犯有重罪的官员和恶霸，他也曾依法进行处决。然而，具体哪些人被包拯的龙头铡处决，并没有详细的史书记载。
在民间传说和文学作品中，包青天和龙头铡的形象被广泛传播，许多故事都描述了他如何公正无私地审判案件，处决恶人。这些故事虽然在一定程度上反映了人们对包拯的敬仰和对他公正审判的期望，但并不能作为历史事实来考证。
总的来说，虽然包青天确实是一位公正无私的官员，但关于他使用龙头铡处决哪些人的具体记录并不存在，更多的是民间传说和文学作品的渲染。