想要轻松享受美味又健康的龙眼干，自然风干是最佳选择。首先，挑选成熟饱满、表皮光滑且无破损的龙眼，去除果梗。接着，将龙眼单层平铺在通风良好的网架上，确保它们之间有足够的空间，避免相互挤压变形。放置在阴凉、干燥、且空气流通的地方，如阳台或庭院，避免阳光直射。每天翻动1-2次，使龙眼均匀受风，约需3-7天，直到龙眼水分逐渐蒸发，果体变得柔软而有弹性，表皮呈深褐色或红褐色即可。自然风干的龙眼干保留了龙眼原有的营养成分，口感香醇，甜中带微酸，是绝佳的零食或甜点配料。享受自己动手制作的乐趣，品味这份天然的美味吧！