二月二日，龙神初醒，农耕之始。农历二月二日，作为的传统佳节“龙抬头”，亦被称为春耕节和农事节等。在我国古老的农耕文明中，这一天的“龙抬头”寓意着阳气的增长，雨水的增加，以及万物开始茁壮生长的时机。无论是南方还是北方，人们都会以敬龙祈雨等活动来庆祝春天的到来，祈愿五谷丰登、吉祥如意。这也标志着结束了腊月和正月的农事空闲期，开始在田间地头辛勤耕作。
如今提及“龙抬头”，许多人首先想到的便是去理发店理发。正如俗语所说：“二月二剃龙头，一年精神抖擞”。在正月里，我国许多地方有不理发的习俗，认为其不吉利。经过一个多月的生长，发丝确实需要打理一番。在二月二龙抬头的吉祥日子里，理发店内熙熙攘攘，排队等候理发的人们络绎不绝。
在这一天，“龙”无疑是主角。关于龙的习俗繁多。早上醒来，长辈会叮嘱晚辈避免使用针线与剪刀，以免冒犯了“龙眼”的苍龙；不可触碰石磨盘，以免压倒了“龙身”；不可洗衣，以免搓伤了“龙皮”。这些传统习俗洋溢着中原文化的韵味。
特别值得一提的是“龙食”。在这一天，人们将各种食材与龙相联系，将其化作龙的影子。认为食用“龙食”能沾染龙气，为家人带来好运，期盼来年有个好兆头。下面将介绍六种常见的“龙食”，无论贫富，都应在这一天品尝一些，以图个好彩头。
老话讲：“二月二龙抬头，猪头肉是少不了的。”在这一天，卤肉店尤其繁忙，猪头肉销售甚佳。许多地方有吃猪头的习俗，认为吃猪头寓意着抬龙头，人们相信吃了猪头肉后，全年都能精神抖擞、健康如意。
春饼也常在二月二这天食用。的春饼被赋予了新的意义——龙鳞。人们将春天的时令食材如韭菜、豆芽、胡萝卜丝等包裹在春饼中，一口吞下，寓意着吃了龙鳞，家庭美满团圆。
在这一天，人们必须吃主食。各式各样的面条是不可或缺的。面条细长，寓意好日子长长久久。吃面条就如同扶了“龙须”，表达了对龙王的尊重，祈愿新的一年顺顺利利。
馓子在北方是一种常见的小吃，其酥香美味令人回味无穷。金黄油亮的馓子犹如金龙般盘绕在一起，象征着“龙骨”。咬一口龙骨，便沾上了龙气。
糖油糕是一种广受欢迎的油炸食品。其外皮金黄圆润，咬在嘴里外酥内软，夹心是一抹甜美的糖浆。在二月二这天，糖油糕被视为“龙胆”，吃了龙胆寓意着这一年都有胆量、勇气和成功。
饺子作为重要的节日食品之一，在二月二这天也被赋予了特殊的含义——龙耳。记得要吃饺子以示“吃龙耳”。这天的饺子不仅要有肉馅的，还需要有素馅的。用时令蔬菜包饺子象征着“有财”，寓意新的一年财源滚滚而来。