新鲜海带刚从海里打捞上岸后，为了保持其营养价值和新鲜度，需要采取正确的保存方法。首先，应将海带彻底清洗干净，去除表面的泥沙和杂质。然后，将海带切成适当大小的段，放入冷水中浸泡，水要没过海带，这样可以保持其水分，防止脱水变干。浸泡时间不宜过长，一般不超过2小时，以免营养流失。浸泡后，将海带沥干水分，放入冰箱冷藏室保存，温度不宜过低，以免冻伤海带。在食用前，再次用清水冲洗，即可食用。
营养专家指出，水溶性膳食纤维是人体必需的重要营养素，具有促进肠道蠕动、降低胆固醇、稳定血糖等多种功效。新鲜海带富含水溶性膳食纤维，是补充这一营养素的理想食品。在日常饮食中，可以通过多种方式摄入海带，如凉拌海带丝、海带汤、海带炒菜等。此外，还可以将海带粉作为调味品加入食品中，方便快捷地补充水溶性膳食纤维。
为了更好地吸收海带中的营养，建议在日常饮食中搭配富含蛋白质和维生素的食物，如瘦肉、鱼类、蛋类、新鲜蔬菜等。同时，要注意饮食均衡，避免过度食用海带，以免引起消化不良等问题。通过正确的保存和食用方法，可以充分发挥新鲜海带的营养价值，为人体健康带来益处。