在Outlook中，邮件撤回功能隐藏在“选项”设置里。首先，打开Outlook客户端，点击左上角的“文件”标签，然后在菜单中选择“选项”。在弹出的“Outlook选项”窗口中，选择“邮件”类别，再点击右侧的“撤回发件”按钮。在这里，你可以启用“退回此消息”功能，并设置撤回邮件的时间范围。需要注意的是，邮件撤回功能仅适用于某些邮件服务提供商，并且只能在发送后的特定时间内使用。
对于加密电子邮件，推荐使用S/MIME加密。首先，你需要在Outlook中配置S/MIME证书。这通常涉及从受信任的证书颁发机构获取证书，并在Outlook中安装它。安装完成后，你可以在发送邮件时选择加密选项。S/MIME提供了强大的加密和数字签名功能，确保你的邮件内容只能被指定的收件人阅读，同时还能验证邮件的来源。
此外，GPG（GNU Privacy Guard）也是一个优秀的加密工具，虽然它不像S/MIME那样直接集成在Outlook中，但可以通过第三方插件实现。GPG提供了高度的安全性和灵活性，适合对邮件安全有更高要求的用户。