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近期在互联网上广受欢迎的“黄油年糕”引起了大家的广泛关注，您是否也想尝试制作这款美食呢？今天我们将为您揭秘这款美食的制作秘诀。
在前几天与朋友聚会的时，朋友带来了一款近期非常热门的美食——“黄油年糕”。一些店铺门前排起了长队，场面非常热闹。品尝后，其口感外酥内糯，粘牙而诱人，伴随着浓郁的奶香和黄油香，让人回味无穷。
我对这款美食产生了浓厚的兴趣，于是决定研究并分享其制作流程。我相信有很多人喜欢这款美味的食物，因此我将分享我的制作经验、配方和注意事项，希望能帮助大家成功制作，避免走弯路。接下来，我将详细解析黄油年糕的制作过程，帮助大家快速掌握技巧，实现美食自由。
【黄油年糕制作教程】（制作一盘12个）
配方：选用优质水磨糯米粉190克、纯牛奶220克、黄油30克、新鲜鸡蛋1个、细砂糖50克、奶粉10克。
烘焙步骤：
一、准备阶段：提前准备好所有材料，并处理好烤盘模具。模具需要涂抹一层薄薄的黄油以防粘黏，这一步非常重要，很多新手常常在这一步出错。建议使用小块黄油均匀涂抹，以延长模具的使用寿命。
二、黄油处理：将黄油隔着热水进行加热液化，然后备用。
三、蛋液与牛奶搅拌：将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖和纯牛奶，搅拌至糖完全融化，蛋液与牛奶融为一体，直至呈现淡白色。请注意，鸡蛋和牛奶需要是常温状态。
四、材料融合：将液化的黄油分两次倒入搅拌好的鸡蛋牛奶液中，并搅拌均匀。
五、加入奶粉和糯米粉：加入定量奶粉和水磨糯米粉。为了确保口感细腻，糯米粉需要选用水磨性质的，并且建议分两次倒入，便于搅拌，防止结块。
六、装模并烘焙：将搅拌好的糯米糊装入裱花袋或分面壶中，均匀挤入模具中。将烤箱预热后，放入中层，按照烤箱的特性和要求设置上下火烤制一定时间。具体烘焙时间需要根据自家烤箱的特性进行调整。
七、完成制作：烤制完成后，取出冷却即可享用。
小贴士：
1. 选用优质水磨糯米粉以获得最佳口感。
2. 鸡蛋和牛奶需要是常温状态。
3. 材料需要充分搅拌至奶白状态。
这款黄油年糕口感酥脆内部糯美，奶香和黄油香浓郁，非常诱人。只要按照步骤操作，大部分人都能轻松制作成功。希望这份分享能对您有所帮助！
