根据我国的教育政策和相关规定，初中未完成学业者确实可以选择职业高中作为教育路径。职业高中主要面向初中毕业生，尤其是那些对理论学习兴趣不大、更倾向于实践技能培养的学生。因此，即使没有参加中考，初中未完成学业者仍然有机会进入中职学校。
不参加中考并不意味着无法顺利进入中职学校。通常情况下，中职学校会根据学生的实际情况进行入学考核，包括学生的基础知识和技能水平。一些中职学校可能会设置自主招生考试，通过这种方式选拔合适的学生。此外，一些地区还设有专门针对未完成学业学生的招生政策，为他们提供更多的入学机会。
总之，初中未完成学业者可以通过多种途径进入中职学校，选择适合自己的教育路径。重要的是要了解当地的教育政策和学校的招生要求，做好充分的准备。