关于汽车冷却液不足时是否可以加水的问题，一般情况下不建议直接加自来水。因为自来水中含有多种矿物质和杂质，这些成分在高温下容易在冷却系统内结垢，影响散热效果，甚至可能堵塞冷却液通道，导致发动机过热。正确的做法是使用专用的汽车冷却液，这种液体具有合适的冰点和沸点，能够在各种温度下保持冷却系统的正常工作，并且具有良好的抗腐蚀性能，保护发动机和冷却系统不受损害。
至于汽车水温，高温确实比低温更需要警惕。发动机在运行时会产生大量的热量，冷却液的作用就是将这些热量带走，保持发动机在适宜的温度范围内工作。如果冷却液不足或者冷却系统出现故障，会导致发动机温度过高，可能引发爆缸、烧瓦等严重问题，甚至造成发动机报废。因此，在驾驶过程中要密切关注水温表，一旦发现水温过高，应立即采取降温措施，如停车开空调、打开发动机罩通风等，并尽快联系专业维修人员进行处理。高温状态下，发动机处于极度脆弱的状态，任何忽视都可能导致不可逆的损害。