大体积混凝土在建筑中的界定标准，通常基于其体积大小。一般而言，任何混凝土结构构件，其任何一边的尺寸超过1米，就可以被视为大体积混凝土。这个标准主要是为了确保混凝土在浇筑和硬化过程中的温度控制和变形控制。由于大体积混凝土内部的热量积聚，如果不进行有效的温度管理，可能会导致混凝土产生裂缝，影响结构的安全性和耐久性。
在实际工程中，界定大体积混凝土不仅仅依据其体积，还需要考虑其他因素，如混凝土的配合比、浇筑环境、结构的重要性等。例如，某些配合比特殊的混凝土，即使体积不大，也可能需要按照大体积混凝土进行设计和施工。
总之，大体积混凝土的界定标准是一个综合性的考量，需要结合工程的具体情况来确定。通过合理的界定，可以有效地控制混凝土的温度和变形，确保工程的质量和安全。