干冰，即固态二氧化碳，因其独特的物理性质，在多个领域有广泛应用，但其安全性，特别是能否食用及接触食物后的影响，是人们普遍关心的问题。
首先，干冰绝对不能食用。虽然二氧化碳本身是无毒的，但干冰升华为气态二氧化碳时会吸收大量热量，导致严重的低温冻伤。此外，干冰并非食品级材料，可能含有杂质，食用后对人体有害。
其次，干冰接触食物后，若未达到食品级标准，其残留的杂质和升华过程中释放的二氧化碳气体会对食品造成污染，影响食品安全。因此，即使干冰用于食品保鲜，也必须确保其纯净且经过专门处理。
在增雨和发射等应用场景中，干冰的作用主要是利用其升华时产生的低温和二氧化碳气体。例如，在增雨中，干冰被抛洒到云层中，通过降温促使水汽凝结成雨滴；在发射中，干冰用于制造烟雾，以掩盖发射时的声音和热量。这些应用场景中，干冰的安全性主要关注其对环境的影响，而非直接接触人体或食物。