北方甘蔗种植要成功，选对技术至关重要。首先，要选择抗寒、适应性强的优良品种，这是基础。其次，种植时间需精准把握，通常在春季土壤解冻后尽早播种，避免晚霜冻害。土壤选择上，应选择土层深厚、排水良好、有机质丰富的沙壤土或壤土，前茬作物以禾本科作物为佳，避免连作。深耕整地是关键环节，要求深耕25-30厘米，精细整地，为根系生长创造良好条件。
播种技术也需注意，可采用直播或育苗移栽，直播可直接在整好的地面上开沟点播，覆土后压实；育苗移栽则需先在苗床育苗，待苗龄5-7叶时移栽。施肥要科学，基肥以有机肥为主，配合磷钾肥，追肥则要分多次进行，重点在拔节期和伸长期。田间管理中，要及时间苗、定苗，及时中耕除草，保持土壤疏松透气。病虫害防治要贯彻“预防为主，综合防治”的原则，定期检查，及时处理。
禁忌方面，北方气候干燥，需注意灌溉，避免大水漫灌，以免造成根腐病；同时，要避免在低洼易涝地种植，以防积水烂根。此外，忌施用未腐熟的有机肥，以防烧根。总之，掌握这些技术要点和禁忌，科学种植，才能确保北方甘蔗种植的成功。