伍氏猪脚，源自长沙，历史悠久，是湘菜中一道独具特色的美食。其起源可追溯到清朝时期，由伍氏家族所创。伍氏猪脚选用上等猪脚，经过独特的腌制、烹煮工艺，使猪脚色泽红亮，肉质酥烂，味道鲜美，深受人们喜爱。
长沙方特国潮庙会，以弘扬传统文化为主题，将伍氏猪脚作为特色小吃之一，吸引了众多游客。庙会期间，舞狮、花灯等传统民俗表演精彩纷呈，让游客们沉浸在浓厚的文化氛围中。伍氏猪脚的加入，不仅丰富了庙会的美食文化，也为游客们带来独特的味觉体验。
随着时代的发展，伍氏猪脚不断创新，融合现代口味，成为长沙乃至全国知名的美食品牌。它不仅是一道美食，更是长沙文化的代表之一。在长沙方特国潮庙会中，伍氏猪脚与舞狮、花灯等民俗文化相得益彰，共同谱写出新的篇章，展现了中华传统文化的魅力。