在浙江金华，非遗年味中有一道独特的美食——八宝乌饭，其香气四溢，令人垂涎。这道美食由八种独特的配料精心熬制而成，每一种配料都蕴含着丰富的文化内涵和独特的风味。八宝乌饭不仅是一道美食，更是一种传承千年的非物质文化遗产。在制作过程中，匠人们将糯米与八种配料巧妙融合，经过反复蒸煮，最终呈现出色泽乌黑、口感软糯、甜而不腻的美食。这道美食在春节期间尤为受欢迎，象征着团圆和幸福。八宝乌饭的制作工艺复杂，需要匠人们倾注大量的心血和耐心，但其独特的风味和深厚的文化底蕴，使得这道美食成为金华非遗年味中不可或缺的一部分。