刚刚过去的五一假期，许多人会选择与家人朋友一同前往郊区享受几天悠闲时光，野餐、采摘、亲近大自然，远离城市的喧嚣。特别是在草莓季节，采摘草莓成为了许多人的必选活动。
草莓是一种营养丰富的水果，各项指标都表现出色，适合各类人群食用。尽管有人对草莓表面可能存在的农残留问题表示担忧，但其实这种担忧并非必要。草莓富含全面的营养，是一种名副其实的“宝藏水果”。
草莓虽小，但其营养价值却十分丰富。它的热量超低，每100克只有32千卡，大约是车厘子热量的一半。草莓还含有丰富的膳食纤维，能促进肠道，帮助消化。草莓的含糖量适中，血糖负荷较低，因此糖尿病患者也可以适量食用。草莓还是维生素C的宝库，含量甚至可以与柑橘类水果相媲美。
对于糖尿病患者而言，草莓是少数可以食用的水果之一。在食用草莓时，需要遵循一些控糖攻略。例如，食物交换法则，吃草莓时要减少相应量的主食；注意食用时间，最好在两次正餐之间作为加餐食用；自测血糖，了解血糖波动情况。购买草莓时也要注意选择新鲜的果实，避免购买熟透或糖分过高的草莓。
许多人在享用草莓时会担心其卫生问题，特别是表面的农残留。实际上，大多数草莓上的农都是低毒或中等毒性的，并且都控制在安全标准以下。只要正确清洗，就可以放心食用。清洗草莓时，应先将草莓冲洗干净再去蒂，可以使用流动的清水或结合浸泡和冲洗的方法清洗。
草莓可以通过一些简单的加工方式制作成美食，如草莓薏米酸奶和草莓柚汁等。这些制作方法可以让草莓的口感更丰富，营养更均衡。
在五一假期采摘的草莓，大家可以根据这些小知识来享用，既能品尝美味，又能吃得健康和放心。将这些知识分享给身边的家人朋友吧！如果您有任何关于减重方面的问题，想咨询陈伟教授，可以通过以下邮箱联系他，他会定期为大家答疑解惑。
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