大家好！今天就来教大家一招，如何炖出又鲜又嫩的青鱼，保证简单易学，超级好吃！首先，我们要选一条新鲜的青鱼，清洗干净后，将鱼身两侧各切上几刀，这样炖的时候鱼肉更容易入味。接着，在鱼身上撒上适量的盐、料酒和姜片，腌制10分钟左右。腌制好的鱼，放入炖锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火，盖上锅盖慢慢炖煮。在炖煮的过程中，我们可以加入一些葱段、姜片和蒜末，增加汤的香味。炖煮大约20-30分钟后，鱼肉就会变得非常鲜嫩，此时可以加入适量的生抽、盐和胡椒粉调味。最后，撒上一些葱花，再炖煮几分钟，一道美味可口的青鱼汤就炖好了！这道汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会时享用。希望大家都能学会这道简单的炖鱼技巧，享受美食带来的快乐！