关于“为啥鲶鱼不建议吃”的说法，其实更多是源于一些传统观念和误解，并没有确凿的科学证据表明所有鲶鱼都有问题且不能食用。这种说法可能源于几个方面：
首先，鲶鱼属于底栖鱼类，它们的生活习性是在水底觅食，可能会吸附或摄入底泥中的某些物质或污染物。如果水体受到污染，理论上鲶鱼体内可能富集更多的重金属或其他有害物质。然而，这并非鲶鱼本身的“问题”，而是环境污染的结果。对于生活在干净水域的鲶鱼，这种风险是很低的。
其次，鲶鱼的食性比较杂，它们会吃水底的有机碎屑、昆虫、小虾等，甚至其他小型鱼类。这种杂食性可能让一些人觉得它们不够“干净”或“健康”。但实际上，只要鲶鱼来源安全、捕捞的水域环境良好，它们捕食的行为并不会直接导致其本身有害。
再者，有一些关于鲶鱼会“吃掉其他鱼的鱼卵”或“繁殖过快”的担忧，这些更多是生态层面的考虑，与食用安全性关系不大。
最后，传统观念中可能存在一些对鲶鱼的偏见，认为它们“腥气重”或“不好吃”，但这更多是个人口味问题，而非健康风险。
因此，只要确保鲶鱼来源可靠、捕捞的水域环境没有污染，并且经过适当的烹饪处理，食用鲶鱼是安全的。关键在于选择和来源，而非对鲶鱼本身的否定。