许多人因为觉得包饺子的过程繁琐，选择直接在超市购买速冻饺子，然而很多人在煮这些速冻饺子的时候却常常遇到问题，比如饺子皮破开露出馅料。更有甚者煮出的饺子出现皮生馅熟的情况。其实煮速冻饺子是有诀窍的，掌握不好技巧，煮出来的饺子就会出现各种问题。接下来，我来教大家如何正确地煮速冻饺子。
很多人在煮速冻饺子时，会选择直接冷水下锅或是水烧开后再下锅，其实这两种方法都不对。正确的做法应该是，在锅中倒入适量的水，然后加热至水微温，大约冒热气时就可以将速冻饺子下锅了。用勺子轻轻推动饺子，避免它们粘连在一起。这样温水下锅的目的是让饺子一边解冻，一边慢慢加热，避免皮生馅熟的情况出现。这是煮速冻饺子的关键技巧，只要掌握了这一点，煮出的饺子就能像新包的一样，皮不破裂，馅不露在外面。
在煮的过程中，要注意在饺子开锅前多次用铲子轻轻，避免粘连。等水煮至沸腾时，饺子开始浮起来，这时可以加点凉水，再次煮沸后再加一次凉水，这样重复加凉水三次。当看到饺子肚子朝上，全部漂浮在水面上时，就表示饺子已经煮熟了。
对于煮速冻饺子的方法，有人用开水煮，有人用凉水，这些都是不正确的。正确的做法应该是温水下锅。这样不仅可以保证煮出的饺子像新包的一样，还能防止皮生馅熟的情况出现。在煮的过程中不断加入凉水，可以使饺子口感更加鲜美。虽然速冻饺子煮的时间比新包的稍微长一点，但只要掌握了正确的煮法，口感照样可以像新鲜包制的饺子一样美味。大家在保存速冻饺子的时候，建议将其放在塑料袋中保存，以免饺子被冻裂。掌握了这些小窍门，你也能轻松煮出美味的速冻饺子。
