关于糯米种类的地域偏好，确实存在一些有趣的现象。传统上，人们常说“北方吃圆糯米，南方偏好长糯米”，这背后反映了中国南北饮食文化的差异。圆糯米，也就是我们常说的籼糯米，它的米粒短而圆，质地相对紧实，煮熟后粘性较强，但不像长糯米那样容易变得过于糊状。在北方，由于气候相对干燥，人们的饮食习惯也偏向于口感劲道、不易过粘的食物。圆糯米恰好符合这种需求，它常用于制作粽子、年糕等传统食品，口感扎实，适合搭配各种肉类和蔬菜。此外，圆糯米的储存时间相对较长，更适合北方的气候条件。
相比之下，南方气候湿润，人们的口味更加清淡，偏爱细腻、粘稠的口感。长糯米，也就是籼糯米的一种，米粒细长，煮熟后粘性非常强，容易形成糊状。这种特性使得长糯米非常适合制作南方的特色美食，如甜汤圆、粥等。在南方的饮食文化中，糯米常常作为主食或甜点出现，其细腻的口感和丰富的口味变化深受人们喜爱。
当然，这种地域偏好的划分并不是绝对的。随着现代交通和物流的发展，南北方的人们都能方便地获取到不同种类的糯米，饮食文化交流也日益频繁。因此，现在无论是北方还是南方，都能看到人们食用长糯米和圆糯米的情况。不过，传统饮食习惯和地域文化的烙印仍然在一定程度上影响着人们的口味选择。