美味龙虾的盛宴
龙虾的价钱也随“大小年”而波动。今年夏季，龙虾市场供应充足，价格一路走低。这得益于今年是龙虾生产养殖的“大年”，产量大增，自然带来价格的优惠。
在镇江中南御景城的“365菜篮子”菜市场，路边的一辆汽车旁摆放着四个大红盆，装满了各种规格的小龙虾。红彤彤的一大片，令人垂涎欲滴。
丁老板来自淮安，他告诉记者：“龙虾的价格根据大小不同而有所差异，从9元到22元不等。”他的龙虾产自盱眙，以批发为主，零售只是一小部分。今年养殖小龙虾的人多，产量大增，价格也随之下降。
在菜市场的水产摊位，记者看到的小龙虾只有一个规格，售价20元一斤。市民赵女士表示，她前两天购买的小龙虾价格是15元一斤，自己烹饪的感觉比在外面吃更划算。
目前，龙虾已成为各大饭店、酒宴的“主打”菜品。在镇江滨菜市场，记者听到了小龙虾的吆喝声。市场门口，10个大盆整齐排列，泡沫板上写着“产地直销、盱眙龙虾”的字样，为了保持龙虾的新鲜，每个盆里都放了冰块。
水产摊主朱明亮告诉记者，今年小龙虾的价钱确实很实惠。菜场里的小龙虾分为不同规格，价格从7元一斤到30元一斤不等。与去年同期相比，价格下降了约30%。现在售卖的小龙虾大多来自湖南、湖北、安徽等地。本地的小龙虾大量进入菜市场售卖的时间要在10到15天后。
朱明亮分析道，随着天气变热，外地小龙虾运输的风险增加，死亡率上升。现在本地小龙虾开始占据市场。市民徐老板也表示，今年小龙虾价格下降对他们来说成本降低了不少。他们的销售价格也相应调整，目前两斤一份的小龙虾售价为99元到118元之间。
