关于禾花雀的最佳捕捉时节，确实有说法称春天捕捉的最为鲜嫩。这个时节，禾花雀刚刚经历冬眠，身体开始活跃，此时的它们肉质相对较为细嫩，脂肪含量也适中，口感被认为是最为鲜美。春天万物复苏，禾花雀在田间、草地间觅食，其肉质中蕴含着春天的生机与活力，因此春天捕捉的禾花雀在许多人的味蕾记忆中，是难以替代的佳肴。
当然，不同地区对于禾花雀的捕捉和食用有着不同的习俗和讲究。在南方一些地区，春天是禾花雀最为活跃的季节，也是人们捕捉和品尝禾花雀的最佳时期。此时，禾花雀肉质鲜美，营养丰富，是餐桌上的一道美味佳肴。然而，需要注意的是，禾花雀作为野生鸟类，其种群数量有限，过度捕捉可能会对生态环境造成影响。因此，在享受美食的同时，我们也应该注重生态保护，合理捕捉，不过度捕捞，以维护生态平衡。