近期多地持续高温天气，让人感受到了酷暑的煎熬。其实在古代，我们的祖先也有用冰来解暑的妙招。在夏季炎热难耐时，冰饮、冰块都是让人眼前一亮的存在。古代没有电冰箱，那么这些冰是怎么来的呢？下面就让我们一起探究古代人如何利用自然力量储存和享用冰块吧！
古代虽然没有电冰箱，但是并不妨碍人们在炎热的夏天享用冰品。从古老的文献记载来看，我国古代便有着利用自然资源藏冰的习惯。在没有制冰设备的古代，夏天想要吃冰的话需要从冬天开始着手准备。那么怎样采集冰呢？在古代，冰的采集被称作“打冰”，采集回来的冰被存放在阴凉处窖中，以备夏天使用。这一做法早在周朝就已盛行。到了冬天的时候，负责管理的就会人手在江河湖泊上采集冰块。他们选取干净坚厚的冰块，按照一定的尺寸进行切割后储存在阴凉的窖里，等待夏天的到来。值得一提的是，《大清会典》还详细记载了采集、储存和使用冰块的数量和规模。可以说在古代为了满足皇室和贵族们的需求，对于采冰藏冰有着一套严格的管理制度。
除了储存冰块外，古代人还发明了各种藏冰的方法。例如冰鉴和冰窖等就是常见的藏冰方式。早期由于生产力低下，藏冰主要是皇家御用。随着生产力的发展和市场经济的繁荣，私人藏冰也开始出现。《云仙杂记》中提到唐朝以前私人藏冰极少的情况。而到了宋朝以后，随着商业的发展以及夏季市场对冷饮的需求增加，藏冰业也逐渐发展壮大。到了清朝时期更是出现了专门经营藏冰的商户以满足市场需求。
古代人还发明了硝石制冰的方法最早见于唐代，这是一种利用硝石吸收热量的原理来制造冰块的方法。具体的做法是将小盆放在大盆中注入水然后用硝石在大盆中溶解时吸收热量使小盆中的水结成冰块。此外古代还有热水制冰的方法虽然存在争议但仍被一些人所实践和研究。不管是哪种制冰方法都体现了古代人们对于自然的探索和利用的智慧。有了这些冰块人们就可以制作出各种各样的冷饮和冰品来消暑解渴了。在古代著名的冷饮中酥山可以说是最早的冰淇淋之一了它的制作过程也被文人墨客所记载和传承至今。除了酥山之外古代人还会将冰块与水果、材等结合制作出各种美味的冷饮来消暑降温。随着人们对养生的追求清朝时期的冷饮已经不再仅仅是口感上的舒适而是融入了养生的理念如《红楼梦》中的夏日冷饮便是以材入冷饮的例子之一。这些冷饮在当时受到了广泛的欢迎并流传至今成为我们夏日里的美味佳肴。总的来说古代人在没有电冰箱的情况下通过智慧与自然资源的利用创造出了储存和享用冰块的方法让我们在炎炎夏日也能享受到清凉和美味。这种对自然的敬畏和对生活的热爱值得我们学习和传承。-end-
