好的，关于如何区分饮用白酒和食用酒精，这里有一些关键点需要了解，以帮助你不再“傻傻分不清”。
首先，最根本的区别在于成分和用途。饮用白酒是以粮食（如高粱、小麦、玉米等）为原料，经过复杂的发酵、蒸馏、陈酿等工序制成的，主要成分是水和乙醇（酒精），并含有多种酯类、酸类等风味物质，这些物质赋予了白酒独特的香气和口感。而食用酒精，通常指的是通过工业方法生产的纯乙醇，或者是以粮食、薯类、糖蜜等为原料，经过发酵、蒸馏得到的高度酒，再经过脱臭处理，其目的是去除白酒中的风味物质，得到纯净的酒精。食用酒精除了用于食品工业（如制造饮料、香精香料等）外，也用于医药、化妆品等领域。
其次，在感官上也可以进行初步区分。真正的白酒具有独特的香气，如窖香、酱香、浓香等，口感复杂，层次丰富，并且会随着陈放时间的增加而变得更加醇厚。而食用酒精通常气味较淡，甚至有些刺鼻的化学气味，口感较为单一，缺乏层次感。
最后，也是非常重要的一点，购买和饮用时要注意标识。在中国，国家有严格的规定，预包装食品标签上必须明确标示“白酒”或“食用酒精”等内容。消费者在购买时一定要仔细查看产品标签，选择正规厂家生产的、标签信息完整的白酒。切勿购买无标签或标签信息不清的产品。
总之，区分饮用白酒和食用酒精，关键在于了解它们的成分、用途和感官特征，并养成查看产品标签的好习惯。这样才能确保自己购买和饮用的都是安全、合规的产品。