住公寓和住独栋房子，体验上有着显著的不同。首先，从空间感和隐私性来看，独栋房子通常面积更大，拥有独立院落或花园，空间开阔，家庭成员活动互不干扰，隐私性更高。而公寓则空间相对紧凑，公共区域较多，邻里之间容易产生交集，隐私性相对较低。
其次，在居住成本和便利性方面，公寓的维护费用通常由物业统一管理，业主只需承担部分分摊费用，且水电煤气等费用可能相对较低。同时，公寓区通常配套完善，如健身房、游泳池、儿童游乐场等，生活便利。而独栋房子的维护成本较高，需要业主自行承担所有费用，且配套设施相对较少，需要自己解决或额外花费。
此外，在安全性和环境方面，独栋房子通常有更高的安全性，因为它们没有电梯和楼道等公共区域，可以更好地控制出入。而公寓则相对容易发生意外，需要加强安全防范。在环境方面，独栋房子通常有更好的自然环境和视野，而公寓则相对单调。
综上所述，选择住公寓还是独栋房子，需要根据自己的实际需求和喜好来决定。