在广阔的农村地区，种植蔬菜和农作物仍然是农民创收的主要方式。近年来，随着对农村的强力扶持，许多种植户通过辛勤耕耘走上了富裕之路。但仍有一部分农民由于对市场行情不了解，不清楚种植何种作物能够真正获利。今天，小编要为大家介绍一种高效益的畅销蔬菜——芝麻菜。
芝麻菜，原本是一种野菜，经过不断的改良和培育，现已衍生出大叶芝麻菜、小叶芝麻菜和圆叶芝麻菜等多个品种。这种蔬菜在东北、华北、西南和西北等多个省区已经得到广泛推广和种植。芝麻菜具有浓郁的芝麻香味，无论是生食、炒食、涮火锅还是煲汤，都有其独特的口感，并且营养价值极高，是一种食兼用的蔬菜。近年来，在韩国和日本等地，芝麻菜非常盛行，深受消费者喜爱。
由于芝麻菜口感好且营养价值高，近年来成为市场上的热门畅销蔬菜。在超市中，芝麻菜的价格经常保持在每斤10元左右，即使在蔬菜旺季，市场最低价也至少每斤5元。芝麻菜的适应性很强，无论是南方还是北方都可以种植，适合露地和保护地栽培。从播种开始，只需40天左右就可以开始采收，以后每隔一个月左右就能采收一次，一年可以采收四五次。按照市场最低价计算，每亩地产出的鲜菜收入可达1万5千元以上。
芝麻菜的收获期很长，可以分批采收叶片，采收后还会继续生长，连续采收时间可达半年。在河北等地，一些种植户的亩收入甚至超过了3万元，这比种植其他蔬菜效益要高很多。而且，芝麻菜的种植成本非常低，只需要种子和肥料就可以了，一亩地的成本三四百元就足够了。很多地方已经有种植户通过种植芝麻菜获得了不错的收入。
关于是否适合本地种植芝麻菜的问题需要根据当地的气候、消费习惯和市场行情来决定。芝麻菜的种植非常简单，耐旱性强，可以在春季和秋季种植。南方一般在早春或秋后播种，北方冷凉地区可以全年分期分批播种。在南方夏季需要注意防止烈日暴晒和暴雨冲刷，也可以与其他高棵作物套种，为芝麻菜创造适宜的生长环境。
