关于八爪鱼煮多久最鲜美，这是一个需要考虑多个因素的问题，并非简单的数字游戏。通常来说，八爪鱼肉质相对紧实，煮的时间不宜过长，否则容易变得老韧，失去原有的鲜嫩口感。那么，5分钟和10分钟哪个更合适呢？
5分钟的煮制时间，对于新鲜、个头适中的八爪鱼来说，可能刚刚好。这个时间足以让八爪鱼表面的杂质被有效去除，同时又能最大程度地保留其肉质的水分和鲜甜度，口感会比较嫩滑。然而，如果八爪鱼本身不够新鲜，或者个头较大，5分钟可能不够充分，内部可能还未完全熟透。
相比之下，10分钟的煮制时间则更为保险，尤其对于不熟悉八爪鱼特性的烹饪者来说。更长的煮制时间可以确保八爪鱼内部彻底熟透，同时也能让其在汤汁中充分吸收风味。但正如前面所说，10分钟也可能导致八爪鱼口感略微下降，变得稍微有些韧。
因此，选择5分钟还是10分钟，取决于你对口感的偏好以及八爪鱼的具体情况。如果你追求极致的鲜嫩口感，并且对食材的新鲜度有信心，可以尝试5分钟；如果你更看重彻底熟透和风味吸收，或者对食材不够自信，那么10分钟是一个更稳妥的选择。当然，最好的方法还是根据自己的口味和经验，进行多次尝试，找到最适合自己的煮制时间。