您家的菜板是否已经霉变了呢？恭喜您，阅读本文后您会了解到更多关于菜板保养的知识！
菜板作为厨不可或缺的工具，却也是最容易发霉的。它几乎每天都会与食物接触，因此保养菜板对于我们的健康至关重要。
那么，为什么菜板容易发霉呢？原来，菜板表面那些看似黑不溜秋甚至有点发毛的物质，其实是霉菌的菌落。这些霉菌通常包括毛霉菌、曲霉菌和青霉菌等。它们选择在菜板上定居的原因在于菜板提供了它们所需的水分和营养物质。传统的菜板通常由木头或竹子制成，其疏松多孔的结构使得食物碎屑、水分等容易渗入，从而成为霉菌生长的理想环境。
那么，发了霉的菜板还能使用吗？一般来说是可以的。虽然霉菌可能随着食物进入，但我们的免疫系统对真菌有一定的抵抗能力。只要在使用前后冲洗菜板，并注意保持菜板的清洁和干燥，使用发霉的菜板并不会对健康造成太大的威胁。如果菜板发霉非常严重，建议更换新的菜板。
那么如何防止菜板发霉呢？不要自己随意砍伐木头制作菜板，因为木材是霉菌的理想培养基。最好选择市面上经过特殊处理的菜板，或者尝试其他材质的菜板，如塑料、玻璃、不锈钢等。使用完菜板后要及时清洗、擦干，并立起来放在远离水槽的地方。长期不用的话，最好放在干燥的地方保存。
虽然菜板发霉看起来有些令人不适，但只要掌握正确的保养方法，就可以延长其使用寿命，保障我们的健康。不妨现在就检查一下你家的菜板是否干净，是否需要更换新的菜板呢？
