想要亲手制作香糯西米粽子，其实并不复杂，配料也相当简单易学。首先，你需要准备西米、糯米、粽叶和甜馅料，如红枣、红豆或花生等。将粽叶洗净后煮沸消毒，然后浸泡在冷水中备用。糯米和西米分别浸泡数小时，让它们充分吸水变得软糯。
制作时，取两片粽叶，光滑面朝内，重叠在一起，折成一个圆锥形漏斗。先放入一层泡好的糯米，再铺上一层西米，然后加入你喜欢的甜馅料。再覆盖一层糯米，轻轻压实，但不要过紧。最后将上方的粽叶折下来盖住，并将两侧的粽叶向内折叠，用绳子紧紧捆绑，确保粽子形状完整，不易煮散。
将包好的粽子放入煮沸的水中，用中小火煮约2-3小时，直到糯米和西米都变得非常软糯。煮好后，捞出粽子稍作冷却，就可以开动了。剥开粽叶，金黄香糯的西米粽子就呈现在你面前，咬一口，满嘴留香，甜而不腻，让人回味无穷。这样简单易学的配料和步骤，让你轻松享受自制粽子的美味！