七月，贝贝南瓜开始上市，但市面上许多买回的贝贝南瓜却没有其应有的“香甜板栗口感”。这是因为很多人在选购时只看重大小，认为越大越好。但实际上，仅凭大小是无法挑选到正宗的贝贝南瓜的。真正的贝贝南瓜具有独特的口感和特征。
在选购贝贝南瓜时，有四个重要的要点需要牢记。颜色应为深绿色，这与普通南瓜的表皮颜色不同。成熟的贝贝南瓜除了少部分颜色变化外，其余部分仍然保持绿色，并且颜色更深，略带灰色。
贝贝南瓜的瓜棱比较明显，凹凸部分的果皮颜色不同，凹陷处为浅绿色，凸起处为深绿色。第三，分量较重，虽然个头小，但拿在手里会感觉比较沉。第四，表面坚硬，用指甲掐一下会感觉非常坚硬，这也是贝贝南瓜的独特之处。
正宗的贝贝南瓜皮薄甘甜，连皮都能品尝到粉糯细腻的口感。蒸熟后，其果肉绵密，口感极佳。许多人喜欢这种南瓜正是因为其独特的香甜软糯口感。
贝贝南瓜的吃法多种多样，最简单的就是直接蒸食。水开后，将南瓜放入蒸锅，中火蒸20分钟左右即可享用。还可以使用微波炉加热，只需将洗净的南瓜放入微波炉，高火加热10-15分钟。隔着容器都能闻到浓浓的香气，让人忍不住流口水。
贝贝南瓜还可以作为宝宝的辅食，以及制作各种南瓜食品。只有购买到纯正的贝贝南瓜，才能品尝到其软糯的口感、浓郁的南瓜香和香浓的板栗味。
贝贝南瓜生长在陕西，那里日照时间长，有利于瓜内糖分的沉淀。得天独厚的地理环境为贝贝南瓜提供了最适宜的生长环境。其口感细腻，没有丝络络的感觉，水分少，自带一种栗子香。作为粗粮，男女老少都适合食用。
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