在米其林餐厅厨师的世界里，有一位新加坡的引起了广泛的关注。她的名字是Evelyn Yap，这位以最优成绩毕业于巴黎蓝带厨艺学院的杰出厨师，自称是“骄傲的新加坡人”。她能够烹饪出许多让法国人都羡慕的地道西餐。
在世界各地的著名米其林餐厅，如曼谷难求的J’aime餐厅、加州的Rustic Canyon以及最贵的三星餐厅之一的Grace，她都曾担任厨师。因为工作和环球旅行的梦想，Evelyn住过许多城市，如今在曼谷定居，并且“顺便”开了一家名为Happivore的餐厅。
在旅居的城市里，她喜欢就地取材，结合本地做法和食材的原香，创新出别具一格的“本地菜”，以此作为特别的纪念。这些菜品不仅拥有法式名菜摆盘的优雅，还融入了Evelyn独具匠心的创意。
每次准备宴会前，无论是食材的选取还是菜品的制作，Evelyn都会亲自与助手们一起用心准备。在她看来，每道菜品都是一件精致的艺术品。她还注重就餐的环境，从餐桌摆饰到灯光明暗，都力求使就餐体验尽善尽美。Evelyn的餐厅吸引了众多食客，成为了曼谷的网红餐厅。
如果你在新加坡，也有机会一尝她的别致菜品。在一年的美食盛典——新加坡美食节中，Evelyn作为四大特约厨师之一被请回“娘家”。活动仅限7月27日和28日两天，她将会现场制作精致的美食。为了向娘家人献上最好吃的美食，Evelyn推出了自己最拿手以及最新推出的菜品，让你不用坐飞机就能品尝到三星米其林餐厅厨师的厨艺。
你还可以尝试其他特别活动。活动安排如下：午餐菜单供应时间为上午11点至下午1点之间或下午两点至四点之间，价格为每人100新币；晚餐菜单供应时间为晚上七点至九点之间，价格为每人120新币。活动将在House of Sub Zero＆Wolf举行。在活动现场，你不仅可以品尝美食，还能与Evelyn面对面交流，听她分享自己的故事和美食制作秘笈。除了Evelyn Yap的料理之外，新加坡美食节还推出了其他丰富多彩的活动等待你的参与和尝试。
