为了雕刻艺术，他们搜集了众多动物照片
李勇和刘锦冬两位老师来自集美职业技术学校，他们喜欢以南瓜、泡沫或面点进行雕刻创作，刻画出的动物形象栩栩如生。他们曾经为了练习雕刻技巧，甚至整车拉回南瓜到宿舍，偷偷刻苦练习。
对于雕刻这门艺术，他们投入了大量的时间和精力。食物雕刻的每一个细节都需要反复琢磨，甚至上百次。刘锦冬老师表示，美食雕刻不仅需要美学功底，还要了解各地的风土人情。作品要既喜庆吉祥，又要易于长久储存和摆放。
刘锦冬老师擅长雕刻龙的形象，为此他搜集了四五千张与龙有关的图片。受他的影响，李勇老师也收藏了数千张动物造型照片，还经常观摩动物相关的木雕、石雕等。
他们的技艺并非一蹴而就。刘锦冬老师在四川一家烹饪学校毕业后，到厦门一家酒店实习时，曾对实际操作毫无概念。幸运的是，他遇到了耐心的师傅张文，每天下班后都会留下他，手把手地教导，一遍又一遍。在师傅的悉心指导下，刘锦冬老师掌握了爆炒技法，并领悟了追求极致的工匠精神。
李勇老师的情况也类似。他原本学习菜品设计，后来受一位粤菜师傅的鼓励开始学习炒菜。师傅关心年轻人的成长，为年轻人提供了成长的平台和机会。如今，他从基础做起，学习炒菜，也在不断进步。他们的努力得到了师傅的认可和支持。让我们期待更多集美的“匠人”创造出更多精美的作品！雕刻艺术是一项需要耐心和技艺的工作，他们的努力和成就令人钦佩。
