您好！您提到的加装熄火保护装置确实是确保燃气安全运行的一个非常重要的环节。这项装置能够在燃气灶、热水器等设备在燃烧过程中意外熄灭时，自动切断燃气供应，有效防止燃气泄漏引发火灾、爆炸等严重事故，对于保护家庭生命财产安全至关重要。
至于加装这个装置的成本，确实需要根据具体选择的型号和购买商家的不同而有差异。市面上熄火保护装置的种类繁多，从基础的机械式到更智能的电控式，其技术含量、灵敏度、耐用性以及品牌定位都会影响价格。一般来说，基础的机械式熄火保护装置相对经济一些，可能在几十元到一百多元人民币的范围内；而一些带有智能监测、多重保护功能或知名品牌的电控式装置，价格可能会更高，从一百多元到几百元人民币不等。
此外，安装费用也需要考虑。部分商家可能会在销售设备时免费或优惠安装，而单独购买并加装可能会产生额外的安装服务费，这部分费用也因地区和商家而异。
因此，在决定加装熄火保护装置时，建议您根据自己的预算、对安全性能的要求以及设备的实际情况，多咨询几家专业的商家或维修服务，了解不同型号的具体功能、价格和售后服务，选择一个性价比高且信誉良好的产品进行加装，确保安全得到有效保障。