调芝麻酱确实需要掌握一定的技巧，否则容易出现酱体过稠或者过于稀薄的情况。根据很多美食爱好者的经验，一个比较实用且效果不错的选择是：一斤芝麻酱大约加入半斤食用油。这个比例并非绝对固定，可以根据个人口味和芝麻酱的具体稠度进行微调，但作为初学者或者追求稳定效果的建议，一斤芝麻酱配半斤油是一个不错的起点。
具体操作时，可以先将芝麻酱用少量温水（或者凉开水）澥开，调至顺滑无疙瘩的状态，然后再慢慢倒入食用油。澥酱时水温不宜过高，以免破坏芝麻酱的营养和风味。倒入油的过程中要不断搅拌，让油慢慢渗透到酱体中，直到达到理想的稀稠度。这样的比例和做法，能够较好地保持芝麻酱的香浓风味，同时使口感更加顺滑适口，无论是用来拌面、蘸饭还是制作凉菜，都能获得满意的效果。当然，最好的方法还是多尝试几次，找到最适合自己的那个“刚刚好”的比例。