老张蹲坐在河边，瞪大了眼睛，不禁惊呼：“哎呀，这甲鱼怎么咬住就不松口了！”他的左手紧着刚钓上来的甲鱼，右手食指却被这“铁嘴钢牙”咬住不放。
他疼痛难忍，皱着眉头，使劲甩动手臂、抠甲鱼的壳子，甚至拿起石头敲敲，但那只甲鱼却像黏上了一样纹丝不动。旁观的老李头看着热闹，笑着调侃：“老张，你瞅瞅，俗话说得好，这甲鱼得等到天上打雷它才会松口呢！”
前些年在浙江某水产市场，一位摊主在杀甲鱼时也被咬住手指头，硬是没能挣脱，最后还把甲鱼的脑袋给扯断了，不得已去医院动手术。甲鱼乌龟咬人的事，无论是菜市场还是河边，无论是养龟爱好者还是专业养殖户，一提起都会让人心头一紧。
但不必过于惊慌，今天我们就来揭开这个谜团：为什么这些“铁憨憨”咬人会如此执着？其中隐藏的科学道理是什么？我们又该如何科学脱险呢？
这些长壳子的家伙并不是在耍流氓，它们咬人的习性可以追溯到它们的生存智慧。你看那甲鱼，在水里游得慢吞吞的，陆地上爬得也慢，它们只能靠一张嘴来保护自己。
科学家们研究发现，野生甲鱼的咬合力能够达到百八十斤，相当于成年人双手捏核桃的力度。更厉害的是，它们脖子里的反射比较迟钝，一旦咬住东西，大脑反应要松口需要一段时间。这就好像我们家里的防盗门，锁舌卡住了，越拽锁得越紧。老一辈人传说甲鱼咬人得等打雷，其实就是说它们咬住东西后非常难松开。
那么该如何解决呢？最好的办法就是“哪儿来的回哪儿去”。把甲鱼放到水里，它会觉得安全，然后就会松开嘴巴逃命。在沈阳浑河边，就有钓友被甲鱼咬后，直接将胳膊泡入水中，很快甲鱼就松口逃走了。
如果没有水源，也可以尝试用冷水浇到甲鱼的身上，冷水一激灵它就会松开嘴巴。或者可以用打火机燎一下甲鱼尾巴尖儿，它会立刻蹿走。原理很简单：甲鱼等冷血动物对温度非常敏感，尾巴着火比咬人更重要。捏住甲鱼后部的也可以使其松开嘴巴。这些都是经验丰富的老养殖户们总结出来的实用方法。
