酒在人的日常生活中扮演着举足轻重的角色。的酿酒历史源远流长，早在史前文明时期，人们采集的野果发酵后形成了酒，酿酒文化应运而生。随着时间的推移，到了夏商周时期，酿酒技术日趋成熟，饮酒之风盛行，留下了如商纣王般的“酒色文化”。酒在华夏五千年的文明史中扮演着重要角色，至今仍在文化娱乐和饮食烹饪中占据一席之地。
当我们举杯邀月，对影三人时，白酒是国人最喜爱的酒类之一。对于爱酒之人来说，品尝到一杯优质的粮食酒是一种莫大的享受。市面上的白酒种类繁多，包装精美，有时让人难以辨别优劣。在超市的酒品区，除了熟知的品牌，还有许多琳琅满目的品牌，让人想尝试却又不放心。
那么，如何判断一瓶酒的好坏呢？其实，不用看价格、品牌和包装，只需看酒标即可。
在正规的超市中，所有销售的酒都必须经过注册商标认证，酒标上的信息都是真实的。酒标就像一瓶酒的名片，包含了这瓶酒的所有信息。只要读懂酒标，就能轻松判断酒的好坏。
如何通过酒标了解一瓶酒呢？
酒标上的信息非常丰富，包括品名、酒精度、净含量、香型、配料表、执行标准号等。其中，最重要的是配料表和执行标准号。
配料表反映了酒的酿造方式。纯粮食酿造的酒，其配料表只包含粮食和水，不会出现“酒精”或“液态白酒”等字样。在选购酒时，首先要看配料表，这样至少可以有一半的安心。
执行标准号则是酒瓶上最有用的信息。数字前面的GB/T代表推荐性标准。液态法和固液法的标准代码分别是GB/T 20821和GB/T 20822。只要是看见这两种代码开头的，都是勾兑酒，品质一般不高。而固态法发酵的白酒则有各自的分类代码，如浓香型白酒的GB/T 10781-1等。
在超市的酒品区，只需查看酒瓶上的执行标准号即可轻松辨别酒的品质。只要是GB/T 20821或GB/T 20822开头的酒，都是勾兑酒；其他标准的酒则很可能是粮食酒。这样，只需花费一分钟的时间，就能轻松挑选到口感好、不易上头的粮食酒了。
让我们吃好玩好，期待明天的到来。
