近日，浙江宁波余姚市发生了一起引人关注的事件。据联合调查组发布的通报显示，在姚北实验学校食堂的绞肉机内发现了蛆虫。这一情况的反映来自于学生家长，而在当日家长陪餐进入食堂后厨时，确实发现了绞肉机内的异常情况。经过初步调查，家长所反映的情况属实。目前，当地将依法依规进行全面调查，并对违反校园食品安全的行为和相关责任人进行严肃处理。
据了解，绞肉机内出现蛆虫的原因是由于机器未按要求进行及时的规范清洗。这起事件并非偶然，背后出长时间的管理缺位和责任缺失问题。食堂工作人员在日常使用厨具时，应该严格遵守卫生规定，及时清洗消毒，为何在学校食堂就能容忍食物残渣在机器里腐烂生蛆呢？这种漠视和懈怠的态度令人。更令人担忧的是，如果在使用绞肉机时没有发现生蛆就继续操作，那么潜在的食品安全隐患可能会被轻易掩盖，让学生们吃下可能存在问题食物。
回顾过去，类似的事件已经不止一次发生。从“指鼠为鸭”到这次臭肉事件，多地学校食堂问题频频出现。令人困惑的是，很多问题竟然是家长率先发现并曝光，而本应发挥日常监管作用的食堂人员和校方管理者却集体失守，对这些显而易见的问题视而不见。这无疑是一个值得我们深入追问的问题。
面对这些校园食堂的乱象，一些学校常常以“偶发性”、“低概率”为由为自己辩解，试图淡化问题的严重性。任何极端情况都不会凭空出现。“冰冻三尺非一日之寒”，在这些问题被曝光之前，校园食堂或许已经存在许多问题，只是被暂时掩盖了，直到无法掩盖才。
校园食品安全是学生健康的重要防线，这条防线绝对不允许任何蛆虫和食品安全漏洞的存在。为了守护校园舌尖上的安全，我们不能仅依靠家长偶尔的监督和问题曝光后的补救措施。相反，我们应该建立长效、严格的监管机制，并全面梳理校园食品安全管理体系中的漏洞和短板，对相关责任人进行严肃问责，绝不姑息迁就。只有让失职者付出沉重的代价，才能真正起到警示作用，促使每一个参与校园食品安全管理的人员都切实肩负起责任。
